■オルタナ本誌62号 「林業トピックス34」 から
セブン＆アイ・フードシステムズはこのほど、運営するレストラン「デニーズ」で国産のFSC認証材を使った紙ストローの導入を始めた。この紙ストローを導入した店舗は、山梨県甲府市内にあるデニーズで、山梨県産の木材を使用した。
デニーズでは2018年から、ドリンクバーで提供していたプラスチック製ストローを生分解性プラスチックからできたストローに切り替えていた。
今回導入する国産FSC認証材からできた紙ストローにはカーボン・オフセットの仕組みで山梨県が創出したオフセット・クレジットが活用されている。
＊雑誌「オルタナ」62号（第一特集「エシカル消費、SDGsが牽引」）は9月30日発売
